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Panetteria DEMARTINI Mauro |
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Specialità Dolce | Specialty Sweets
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Torcettini di Lanzo e Canavese
I Torcetti, o "Torchietti", com'erano detti un tempo, in origine erano più grandi di oggi. Ottenuti dall'impasto del pane e passati nello zucchero o nel miele, venivano cotti sull'imboccatura dei forni comuni dei paesi, in attesa di infornare il pane: una spartana e rara golosità destinata ai bambini. Sono il prodotto tipico canavesano; un impasto formato da burro e zucchero caramellato a forma di goccia. Vengono mangiati o da soli oppure accompagnati da una tazza di cioccolata calda o zabaione.
Ingredienti: Farina "00", burro, zucchero,
lievito di birra, acqua, sale |
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Torcettini from Lanzo and Canavese
Torcetti biscuits, or 'Torchietti' as they were once called, were used to be bigger than they are now. They were made from the dough of the bread then tossed in sugar or honey and then cooked in the opening of the villages’ community ovens, just before putting the bread in: children were fond of those biscuits!
These are the typical product of ‘Canavese’; their drop-shaped mixture was made of butter and caramelized sugar.
They can be enjoyed alone or with a cup of hot chocolate or as zabaglione.
Ingredients: Wheat flour, butter, sugar, brewers’yeast, water, salt
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Pasta di MELIGA
Sono dei biscotti della tradizione anch’essi contengono burro e si sposano bene con the e cioccolata,
quindi utili per
una merenda o prima colazione.
Tracce di glutine, lattosio, sesamo.
Ingredienti: Farina "00", glutine, farina di mais, margarina, burro (lattosio), zucchero, uova, lievito, aromi naturali |
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MELIGA Biscuits
Those are traditional biscuits, made of butter, which go very well with Tea and Chocolate: very useful for a quick snack or breakfast.
Presence of gluten, lactose, sesame
Ingredients: Wheat flour, gluten, cornstarch, oleo, butter (lactose), sugar, eggs, yeast, natural flavorings
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Gallette del PANETTIERE
Ricetta centenaria
Questa è una ricetta centenaria passata da panettiere a panettiere, noi rispettando la tradizione e gli ingredienti abbiamo ridato vita a questo biscotto povero ma in realtà molto gustoso se intinto nel the o caffè.
Tracce di glutine, lattosio, sesamo.
Ingredienti: Farina "00", glucosio, zucchero,
burro (lattosio), latte, uova,
aromi naturali, sale, bicarbonato di ammonio |
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Gallette of the BAKER
A Hundread-year-old Recipe
This is a Hundread-year-old recipe handed down from baker to baker; and we, have been respectful of the tradition and ingredients to give a new birth to this simple but very tasty biscuit which is delicious when you dip it into your tea or coffee.
Presence of gluten, lactose, sesame.
Ingredients: Wheat flour, glucose, sugar, butter (lactose), milk, eggs, natural flavorings, salt, bicarbonate of ammonium
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Paste di RISO
Sono dei biscotti della tradizione anch’essi contengono burro e si sposano bene con the e cioccolata, quindi utili per
una merenda o prima colazione.
Tracce di glutine, lattosio, sesamo.
Ingredienti: Farina "00", glutine, farina di riso, margarina, burro (lattosio), zucchero, uova, lieviti, aromi naturali
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RICE Biscuits
Those are traditional biscuits, made as well of butter, and go very well with Tea and Chocolate: very useful for a quick snack or breakfast.
Presence of gluten, lactose, sesame.
Ingredients: Wheat flour, gluten, rice flour, oleo, butter (lactose), sugar, eggs, yeast, natural flavorings
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Tutti i nostri prodotti sono fatti a mano, con ingredienti sapientemente scelti e di prima qualità.
Per venire incontro alle vostre esigenze è possibile avere confezioni di diversa grammatura.
All our products are hand-made, with top-quality ingredients we have skillfully elected.
In order to meet the demand, it is possible to get our products in preparations of different sizes and weights.
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